뉴 비틀 카브리올레는 뒷좌석의 편안함을 고려해 디자인된 4인승 컨버터블이다. 1998년에 출시된 뉴 비틀의 전위적이고 독창적인 인테리어는 카브리올레 모델을 위해 더욱더 세련되어졌으며 소프트 탑에 어울리도록 설계되었다.

앞좌석의 등받이 역시 카브리올레의 B-필러 부분과 뒷 측면 사이드 트림이 안쪽으로 더 밀려들어오면서 조금 얇아지도록 디자인되었다.

뒷좌석도 완전히 새롭게 디자인되었다. 뒷좌석 벤치의 폭은 뉴 비틀에 비해 약간 좁아졌으나 전복사고 보호시스템을 유려하게 가려준다. 또한 스키처럼 긴 물건을 1.9미터까지 실을 수 있도록 한 스키스루를 기본 사양으로 적용하였다. 스키스루는 탈착이 가능하며 잠금 장치가 있는 보관함으로 디자인되어 구급약을 넣어놓을 수 있도록 공간 구성이 되어있다.